Сколько продуктов на оливье покупать
Калькулятор «Оливье»
Точный расчет идеальных пропорций салата на любую компанию
чтобы получить точный список покупок
«На глаз» — главный враг праздничного стола. Возьмете мало — салата не хватит, перебор — неделю доедаете «тазик». Этот калькулятор переводит рецепт в точные граммы и штуки: вы указываете компанию, а он собирает готовый список покупок.
Формула расчета: норматив продуктов на 1 гостя
В основе — классическая советская пропорция, переведенная в норматив на одного человека при стандартной порции:
| 🥔 Картофель | 80 г |
| 🥕 Морковь | 40 г |
| 🥚 Яйца | 0,7 шт. |
| 🥩 Колбаса / мясо | 100 г |
| 🥒 Соленые огурцы | 0,4 шт. |
| 🫛 Зеленый горошек | 0,1 банки |
| 🧅 Лук репчатый | 0,25 шт. |
| 🥣 Майонез | 60 г |
Режим «Большая порция» добавляет +20% к весу, «Чтобы осталось на завтра» — +40%, а замена колбасы на говядину, курицу или семгу пересчитывает мясную часть с учетом плотности продукта. Кулинарный разбор пропорций каждого варианта — в статье о классическом рецепте салата Оливье.
Нормы порций: сколько оливье нужно на человека
| 🥗 Фуршет / легкая закуска | 150 г на чел. |
| 🍽️ Полноценный ужин | 200–250 г на чел. |
| 🎄 Новогодняя ночь (с запасом) | 300–350 г на чел. |
Примеры расчета на компанию
- 5 гостей: ≈ 1,8 кг салата — 400 г картофеля, 4 яйца, 500 г колбасы, банка горошка и 300 г майонеза.
- 10 гостей: ≈ 3,5 кг — 800 г картофеля, 7 яиц, 1 кг колбасы, 4 огурца и 600 г майонеза. Как раз новогодний норматив «с запасом».
- 20 гостей: ≈ 7 кг — 1,6 кг картофеля, 14 яиц, 2 кг мясной части. Здесь считать в калькуляторе быстрее, чем в уме.
Список покупок без лишних трат
Нажмите кнопку копирования в калькуляторе — получите чек-лист в граммах и штуках, с которым можно идти в магазин. Нет кухонных весов? Загляните в таблицу веса продуктов в ложках и стаканах. А если планируете не только салат, поможет калькулятор праздничного стола.
Частые вопросы о расчете продуктов
🍽️ Сколько грамм оливье нужно на одного человека?
Для полноценного ужина — 200–250 г, для новогоднего застолья — 300–350 г. Калькулятор закладывает формулу около 350 г на гостя, чтобы салата гарантированно хватило.
🧮 Как рассчитать продукты на оливье на 10 человек?
Понадобится примерно 3,5 кг салата: 800 г картофеля, 7 яиц, 1 кг колбасы, 4 соленых огурца, 1 банка горошка и 600 г майонеза. Введите число гостей — калькулятор соберет точный список.
🥄 Как отмерить продукты без весов?
Ориентируйтесь по справочнику: в столовой ложке с горкой — около 25 г майонеза, среднее яйцо без скорлупы весит примерно 50 г. Полные данные — в таблице веса в ложках и стаканах.
🥗 Где посмотреть пропорции вариантов оливье?
Калькулятор поддерживает четыре варианта: с колбасой, говядиной, курицей и семгой. Кулинарный разбор каждого — на странице классического рецепта салата Оливье.